bolo de chocolate

Aqui há uns anos comi em casa duma ex-colega um bolo de chocolate daqueles de babar e não descansei enquanto não fiquei com a receita. Não o faço muitas vezes porque é uma bomba calórica e deve fazer mal a tudo e mais alguma coisa, mas nesta Páscoa achei que o chocolate teria de ser rei e senhor. Basicamente este bolo é uma mousse que vai ao forno.

* 2 tabletes de chocolate de culinária
* 8 ovos
* 250g de margarina
* 16 colheres de sopa de açúcar (só usei cerca de 10)
* 1 colher de chá de farinha maizena

Derreter o chocolate com a margarina em banho maria. Enquanto isso, separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo. Bater as gemas com o açúcar, e de seguida juntar o chocolate derretido e misturar muito bem. Por fim juntar suavemente a este creme as claras em castelo.

Separar a massa em duas partes, uma delas será para cobrir o bolo no final, a quantidade é a gosto. Na parte que vai ao forno adicionar a colher de maizena.

Levar ao forno pré-aquecido em forma untada durante cerca de meia hora a 200ºC - depende um pouco do forno, o bolo não se quer completamente cozido e seco, pelo que se deve verificar o grau de "humidade" do mesmo. Quando estiver pronto, deixar arrefecer um pouco, desenformar e deitar por cima a restante mousse, que provavelmente terá de ser ligeiramente aquecida para ficar mais líquida.

Depois, é só não comer todo de uma vez ;)

??

Ora expliquem-me lá. É feriado em Uk. É feriado em Espanha. É feriado em Itália. É feriado em França. O nosso sistema de registo e gestão de incidências está em baixo, e os responsáveis pelo mesmo estão em França.

Não há ninguém/nada para fazer. Estamos aqui a fazer o quê?!!?!?

(ainda por cima está frio...)

eu vou esta semana...

:oP

vou ali...

... e já venho. Lá para 2ª feira, talvez. Weeeeeeeeeeeee ;o)

folhadinhos

Na 2ª feira fui às compras e lá agarrei na massa folhada a pensar voltar a fazer os bons folhados de espinafres e queijo, que se tornaram nuns dos nossos favoritos e já repetimos várias vezes desde a 1ª, mas depois os ditos espinafres com queijo que costumo usar, nem vê-los. Foi da maneira que experimentei outra receita que já tinha debaixo de olho há algum tempo, mais uma vez retirada do blog da Elvira, e lá sairam uns folhados de carne picada e salsicha. E queijo. Foi a receita "à nossa moda" ;) Achei que era capaz de ficar um bocado "seco" só com a carne e salsichas e pensei que queijo ralado misturado daria a "consistência" ideal. Concluímos que sim, que fica mesmo bem, embora devesse ter levado ainda mais queijo do que o que colocámos.

As quantidades foram mais ou menos adaptadas, mas deixo-vos as originais, para 4 pessoas:

* 400 g de massa folhada
* 1 cebola picada finamente
* 1 dente de alho picado finamente
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 300 g de carne de novilho magra picada (a nossa tinha também chouriço misturado)
* sal & pimenta moída na altura

* 6 salsichas pequenas tipo Nobre, picada

* 2 gemas de ovo batidas

* queijo ralado a gosto (acrescentado por nós)

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Refogar a cebola e o alho na manteiga, juntar a carne picada e cozinhar até a carne ficar dourada. Temperar com sal, pimenta, etc (a gosto :)). Adicionar as salsichas picadas e misturar. Retirar do lume e reservar.

Preparar a massa folhada (quadrados de 12 cm por 12 cm), e distribuir a carne e salsichas pelos quadrados de massa, colocando por cima o queijo ralado. Pincelar as bordas com gema de ovo e fechar, pressionando bem a massa.

Colocar os folhados no forno e deixar cozinhar por cerca de 25-30 minutos a 200 ou 180ºC - depende um bocado do forno, o nosso é "esquisito" - até os folhados estarem bem dourados.

Retirar o tabuleiro do forno e deixar arrefecer um pouco.

Acompanhar a gosto, os nossos desta vez foram com salada.

Bom proveito :)

dia 2

Da aulinha de step. O que vale é que já não me doi nada e estou cheia de energia. Ahahahahahahahahahahahhhhhhhhhhhh, perceberam a piada??? Au.

já cá canta!

Ah pois claro! Saiu ontem, foi comprado ontem. Hoje já aqui está a "bombar" no ouvidinho ;)

a palavra do dia

AI!!!!

(vá, pensei que mesmo assim fosse estar pior - ver post de ontem :oP)

como cair pró lado no posto de trabalho

Aqui a empresa tem um "Clube dos Colaboradores", que estava nas instalações no Marquês de Pombal mas que há coisa de 1 mês se mudou aqui para o edíficio, para a porta mesmo ao lado da nossa. Os meninos ficaram todos contentes por irem jogar snooker à hora de almoço, e pelo menos para mim é uma maravilha? ou desgraça? ou maravilha? ou desgraça? (é escolher, ó freguês) ter ficado com o bar mesmo à mão de semear. Se dantes às vezes pensava que tinha fome e/ou me apetecia comer qualquer coisita mais ou menos apropriada mas que tinha de me deslocar ao piso de baixo ou de cima na outra ponta do edifício e isso tirava-me logo a vontade, agora quase dá para levar a cadeira até lá, e além dos menus jeitosos à hora de almoço (embora à base de sandes e sopas), têm também belos croquetes, empadas, umas tostas mistas de cair para o lado, mil folhas e croissants com chocolate!! Como é que uma pessoa se aguenta aqui sentada com o pensamento no bolinho ali mesmo ao lado!?

Talvez para compensar isso, o espaço tem também um "ginásio". Meia dúzia de máquinas - mas que têm de ser usadas com supervisão e que têm uns horários estúpidos, e mais uma sala para ter mesmo aulas. Ora eu odeio exercício físico, de qualquer tipo. Sou muito preguiçosa. A ideia de sair daqui fosse lá a que horas e ainda ter de ir não sei para onde pôr-me aos pulinhos ou sei lá a fazer o quê e chegar a casa às tantas, não é mesmo para mim. Mas, sabendo o quanto o exercício me faz falta, tanto em termos de não engordar (tanto!) como em termos de resistência e saúde no geral, lá me convenci a ir experimentar as aulas de step que começaram hoje, à hora de almoço. Não perco tempo, vou com colegas que sempre incentivam, é mesmo aqui ao lado, faz-se a aulita, toma-se a banhoca, e cá estamos outra vez. A aula não é a melhor do mundo, mas é melhor que nada.

Ora hoje estou a achar isto muito bonito. Amanhã quando não me levantar da cama devido às dores devidas a anos sem mexer uma palha, é que vão ser elas. Acham que na 4ª já consigo fazer outra aula? Ou é melhor ir ali comer uma fatia de salame para me preparar psicológicamente?? ;o)

mais uma...

Se bem que há que agradecer as férias escolares, que fazem com que haja bem menos trânsito na 2ª Circular... É mesmo preciso os miúdos terem aulas? Não dá para ficar sempre assim???

fim de semanaaaaaaaaaaa!

Suspense & Thriller Challenge - VI

Cá continuo a "saga" do Desafio, desta vez a escolha de leitura recaíu sobre A Perfect Evil da Alex Kava, autora muito recomendada desde já há algum tempo pela Aneca, e que a Ana O. leu recentemente e me aconselhou a pegar no livro asap. Como sou bem mandada ;), mal acabei o que estava a ler nem hesitei na leitura seguinte.
Este livro é o 1º duma série com a personagem Maggie O'Dell, que é uma profiler do FBI. Neste 1º livro, Maggie é chamada a uma pequena localidade do Nebraska para ajudar a descobrir um serial killer que anda a raptar e matar de forma grotesca crianças, rapazes. Uma das maiores preocupações das autoridades locais é que julgavam que este serial killer já tinha sido condenado à morte e a sentença executada há uns meses atrás... existe um copycat ou Ronald Jeffreys tinha sido condenado por crimes que não cometeu? Nick Morelli é o xerife local, um homem que passou a vida na sombra do pai e que agora se vê a braços com uma situação para a qual não está preparado, e descobre que o pai talvez tenha cometido um erro grave com Jeffreys, intencional ou não. Chega Maggie e Nick vê a sua visão das mulheres a mudar enquanto ambos tentam apanhar este assassino impiedoso que escolhe para sua próxima vítima o sobrinho de Nick...

Gostei e interessei-me pelas personagens, que não são simples, desde o início, e o suspense é constante. Quem é o verdadeiro assassino pode nem ser a questão principal de todo o livro mas isso não o torna menos interessante, o final traz surpresas que cheguem, muito da história é-nos transmitido pelo ponto de vista do "bad guy" e isso torna tudo bastante mais gráfico mas também mais interessante, é uma maneira de nos colocar na sua pele e sentir o mesmo que ele sente, talvez para ficarmos com pena dele?

Gostaria de ter visto a relação entre a Maggie e o Nick a evoluir de outra forma, mas é também um ponto forte no livro e quem sabe o que o futuro reserva?

Este livro fica na categoria Serial Killer Thriller.

primeiro de abril

@ braga

não há preparação