@ braga

não há preparação

já se fugia para qualquer lado

ciao

E quase um ano depois, chegam ao fim as aulas de italiano. Foram muitos dias a aprender verbos e gramática, a tentar fugir das conversas em italiano com receio dos erros ;) Tenho pena de não continuar a aprender, porque estas foram só as bases, e gosto da língua.

Quem sabe um dia... ci vediamo :)

lasanha de frango

De vez em quando lá vamos tentando fazer qualquer coisita diferente para as refeições, mais ao fim de semana ou muito raramente durante a semana ficando preparados psicológicamente para jantar tarde. Já tinha há algum tempo esta receita de Lasanha de Frango nos meus favoritos e aproveitei que o A. nos tinha "emprestado" umas folhas de lasanha que tinha comprado a mais para a pôr em prática.

Não estou muito certa das quantidades... Acho que para fazer lasanha para 4 pessoas, ou, no nosso caso, que dê para 2 refeições, deveria ter mais frango. Ou então só esta quantidade para uma refeição só, e um tabuleiro mais pequeno do que aquele que eu usei! Eu como não tenho muita prática "visual" em cozinhados gosto de ter sempre as quantidades todas certinhas, pesos, etc, e saber para quantas pessoas dá. Manias ;)

* Folhas de lasanha (depende do tabuleiro e do tamanho das folhas)

* 2/4 peitos grandes de frango (entre 500g a 1kg)

* Sumo de limão (não usei), sal, pimenta e alho em pó para temperar

* 200g de mozzarella ralado

* 2 bolas de mozzarella fresco

* 400/600g de molho bechamel (novamente dependente do tamanho do tabuleiro e do gosto)

Cortar os peitos de frango em cubos e temperar com o limão, sal, pimenta e alho, ou a gosto. Numa frigideira com um bocadinho de gordura cozinhar os cubinhos, e reservar. Cortar os mozzarella em fatias finas.

Num pirex ou tabuleiro colocar 1/3 do bechamel e sobre este colocar folhas de lasanha, metade do frango, 1/3 do mozzarella ralado e 1/3 das fatias de mozzarella, cobrir com bechamel e colocar mais uma camada de folhas de lasanha. Colocar o restante frango e mais 1/3 de cada um dos mozzarella, o restante bechamel, e terminar com as últimas folhas de lasanha. Cobrir com o resto dos queijos.

Levar ao forno a 180ºC durante 45 minutos tapado com folha de alumínio para não queimar, retirando a mesma pelos últimos 10 minutos de modo a gratinar o queijo.

Acabei por chegar à conclusão que para mim, que não sou apreciadora de peito de frango, este chegou perfeitamente, mas penso que não será assim com toda a gente. A grande vantagem desta lasanha é que não leva pitada de molho de tomate ;) e não dá muito trabalho, o tempo que demora é mais do cozinhas no forno.

Só hoje me lembrei que uns oregãozitos tinham ficado muito bem, vamos ver se ainda dá para colocar hoje quando comermos os "restos" :)

lampreia 2009

Este sábado mais uma vez cumpriu-se a tradição da ida a Nisa (e arredores) para comer a lampreia. Apesar das previsões a meio da semana apontarem para chuva para sábado, tivemos imensa sorte e esteve um dia fantástico, cheio de sol e calor.

Os entendidos dizem que a lampreia estava muito boa, eu lá me fiquei por umas "febras de alguidar", seguida pela minha mãe que já teve a experiência da vida dela no que toca a lampreia (tal mãe, tal filha :oP), as sopas de peixe nojentas também desapareceram num instante, e este ano tivemos direito até a bolo de anos para celebrar o aniversário do tio TZ que fez anos na 5ª feira passada. As moedas para os matrecos desta vez não faltaram e para variar em vez de irmos até ao rio depois, fomos dar uma volta por Castelo de Vide, eu não conhecia e é bem giro. O final de tarde/noite foi passado a lanchar as empadas, rissois e bolo da tia N.

Para ser perfeito só faltava a prima C. (isso é que foi azar, hem?? :oS) e eu não estar com uma gripalhada em cima que me fez andar com uma moca brutal o dia todo.

Para o ano há mais :)

ar

recado ao são pedro

Caríssimo São Pedro,

A Primavera começou hoje. Por isso faça favor de manter o tempo morninho e afastar chuva e vento daqui porque é o que se quer nesta estação. Essa coisa do "em Abril águas mil" já está fora de moda. A tradição já não é o que era. E não venha com conversas de: "ah e tal temos tido até tempo de Verão fora de época, tem de se acertar agulhas", que isso não nos interessa nada. O que lá vai lá vai e não se chora sobre o leite derramado. Se continuar assim quente fora de época, pronto, chegamos a acordo que lá para Novembro pode ficar fresquito e chover 2 ou e dias, ok? Estamos combinados? Pronto, ainda bem.

gosto desta música

Jason Mraz featuring Colbie Caillat - Lucky

(E aproveita-se e espreita-se Praga :))

perfeito

hoje somos todos do

!!

cristas com alheira

Já há algum tempo que tinha visto esta receita e que tinha ficado com ela debaixo de olho por me parecer diferente do habitual, uma maneira diversa de comer alheira, e muito simples de fazer. Ontem lá deitámos mãos à obra, e realmente faz-se num instante e fica muito saborosa.
Só tinha um restinho de farfalle em casa que não chegava e penso que esta receita fica melhor com massa “miúda” do que com spaghetti ou tagliatelle, por exemplo, usei assim creste tricolor, eu até prefiro a pasta “normal” a esta dado que acho sempre que a massa laranja e a verde sabem esquisitinho :oP, mas este pacote foi-me oferecido e tinha de se comer, e sempre dava um colorido ao prato. Fizemos algumas alterações à receita, tornámo-la mais calórica… mas para mim mais saborosa.

Creste com alheira

(para 2 pessoas)
* 1 alheira de caça
* Cerca de 300g de massa “miúda” e não recheada
* 100ml de natas (light :op)
* Queijo ralado a gosto (nós usámos mozzarella)
* Pimenta a gosto

Levar a massa a cozer em água com sal até ficar al dente. Entretanto, fazer um golpe em toda a superfície da alheira e colocar numa frigideira até a pele se soltar, nessa altura retirar a pele e desfazer a alheira com uma colher de pau, até cozinhar, formando uma espécie de papa.
Quando estiver pronta, juntas as natas e mexer muito bem, seguidamente juntar o queijo ralado e dar mais uma mexidela.
Escorrer a massa e juntar imediatamente o creme de alheira, no nosso caso ficou bastante espesso e não é fácil de misturar, penso que na receita original com leite apenas deve ficar um pouco mais líquido mas eu gostei mesmo assim muito do resultado final.

E agora que estou a pensar nisso, também já vai algum tempo que não como uma bela alheira frita ou grelhada com batata frita caseira e ovo estrelado… Nham! :o)

the most useless test ever

Este também é bom. Encontrado no mesmo sítio do post anterior. Chateia-me é ser púrpura, pá, sei que até está na moda mas é cor de que não gosto nadinha :oP

how evil are you?

Já há muito tempo que não copiava nada, agora vi este quiz no blog da Aneca e achei que estava feito para mim e que ia rebentar a escala. Afinal, não diz toda a gente que eu tenho mau feitio?!!? ;o) Afinal...

Se eu não quero que as pessoas saibam, mas elas sabem na mesma, algo está mal! :op

e...

O Bónus que nunca mais vem??? Isso é que dava jeito!!! ;o)